El trigo de los pobres. La recepción del maíz en el Viejo Mundo

Manuel de Paz Sánchez

Resumen


Este ensayo de historia de la cultura surgió de la necesidad de dar respuesta a algunas preguntas que tienen que ver, sobre todo, con el proceso de recepción de un producto americano de primera necesidad, como es el maíz, en Europa y en el Viejo Mundo en general. Se ha dividido en los siguientes puntos: “El encuentro: un cereal fronterizo”; “alimento del cuerpo, pero no del alma”, en referencia a su rechazo para la consagración eucarística; “las voces del maíz” (diccionarios y vocabularios en ambos mundos); “el maíz en el corral de comedias” y unas breves conclusiones.

Palabras clave


Historia del maíz (Zea mays), historia de la cultura, Historia de las relaciones entre Europa y América.

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ISSN 2225-529X